Kraukšķīgi fani

1/4 l ūdens, 3 dag sviesta, sāls, 2 dag cukura, 15 dag miltu, 5 olas, cepamā eļļa, pūdercukurs un vanilīnu pārkaisamais cukurs.

Ielieciet ūdenī sāli, sviestu un cukuru. Kad viss verdošs ūdens, pievieno miltus un maigā temperatūrā samaisa, līdz mīkla atdalās no pannas. Pēc tam to atdzesē un pakāpeniski samaisa olu pa olām, lai pēc katras olu pievienošanas mīkla kļūtu gluda.

Izmantojot karoti, kas iemērc olu baltumos, apcep mīklu karstā eļļā apmēram 10 minūtes. Izžāvējiet ceptos virtuļus no taukvielām uz absorbējoša papīra vai papīra dvieļiem, pēc tam tos brūniniet.

#bringbacksirsniņas (Aprīlis 2021)