Pārtika kā zāles

Tas kalpo ne tikai kā kuņģi apmierinoša viela, bet arī var ievērojami palīdzēt ķermenim kā dabisks līdzeklis pret daudzām kaites. Ja jūs sagatavojat un apvienojat veselīga pārtika, tie tieši ietekmēs jūsu veselību.

Ājurvēdā pārtika tiek uzskatīta par ārstniecisko līdzekli, tāpēc ēdieni katram cilvēkam ir rūpīgi jāizvēlas, jo saskaņā ar šo holistisko zinātni katrs cilvēks ir sadalīts atsevišķā ķermeņa tipā un konstitūcijā.

Veselības formula katram cilvēkam ir atšķirīga, tāpēc nav unikālas formulas, kas būtu piemērota visiem cilvēkiem vienādi. Katru ķermeni veido 5 elementi, proti, ēteris, zeme, ūdens, uguns un gaiss. Visi šie elementi ķermenī izpaužas trīs pamatās, ko sauc par kapha, vata un pīrāgu.


Trīs dosha

Katrā ķermenī ir visas trīs došas, taču atšķirīgā mērā, un līdzsvarots cilvēks kļūst vesels, jo visas ķermeņa funkcijas darbojas normāli. Ja rodas dušas traucējumi, rodas fiziskas, garīgas un emocionālas slimības.

Tiek uzskatīts, ka, lai saglabātu labu veselību, ir jāpalīdz ķermenim, lai atbrīvotos no toksīniem un atjaunotu sākotnējo līdzsvaru, kas panākts, ievērojot pareizu uzturu. Pareizs uzturs ietver pareizu sagatavošanu, pārtikas produktu izvēli un to kombināciju, un izvēle ir atkarīga no cilvēka individuālajām vajadzībām.


Vietēji audzēts svaigs un bioloģiski audzēts ēdiens tiek uzskatīts par vislabāko veselībai, un garšvielas un dzērieni tiek klasificēti kā sāļš, rūgtais, aromātiskais, saldais, karstais un skābais.

Ķermeņa tips

Sakarā ar visu to ir svarīgi zināt, kāda veida ķermenis jūs esat, un izvēlēties pārtikas produktus, kuriem ir pretējas īpašības nekā tiem, kas dominē ķermenī.


Kapha tips

Šim ķermeņa tipam ir nosliece uz aptaukošanos un lieko svaru, un tam ir problēmas ar lieko ķermeņa gļotu daudzumu un lēnu gremošanu. Šiem cilvēkiem labākais uzturs ir izvairīties no saldumiem, piena produktiem un aukstiem ēdieniem un samazināt ogļhidrātu uzņemšanu. Vislabākās garšas šim puisim ir rūgtas, pīrāgas un dusmīgas.

Wad tip

Vata tips ir liess un sauss, fiziski mazattīstīts un mobils. Viņa gremošana ir vājāka, tāpēc bieži rodas aizcietējumi un vēdera uzpūšanās. Tādēļ šāda veida ēdieniem ieteicams gatavot, siltus, taukainus un barojošus ēdienus, kā arī jāizvairās no saldētiem, sausiem un aukstiem ēdieniem. Nekādā gadījumā nedrīkst patērēt un gavēt neapstrādātu pārtiku, no tā vajadzētu arī izvairīties zirņus pupas, kas izraisa gāzes ražošanu un ir grūti sagremojamas. Sāļš, salds un skābs aromāts ir izdevīgs.

Pitta puisis

Pitta tipam ir lieliska gremošana un laba apetīte, bet tam ir nosliece uz iekaisuma slimībām un paaugstinātu kuņģa skābumu. Šī iemesla dēļ jums vajadzētu izvairīties no karstiem, raudzētiem, taukainiem un pikantiem ēdieniem un skābiem augļiem. Ir nepieciešams ēst pēc iespējas vairāk ar gardu, saldu un rūgtu pārtiku.

Autors: A.Z., Foto: ipag / Shutterstock

Memory Water Izaicinājums ar Elitu Drāki "Ēdiens kā zāles" (Oktobris 2020)