Audzējam cukurbietes

Cukurbietes pieder Štīrijas saimei, tās latīniskais nosaukums ir Beta vulgaris altissima, un tās pieder pie tām pašām augu sugām kā bietes un mandeles un ir parasto balto biešu pasugas. Tāpat kā viņai, arī cukurbietēm ir balta sakne, izņemot to, ka tās ir vārgākas. Uz tā ir izveidotas arī loksnes. Sakne ir līdz 25 cm gara un līdz 15 cm bieza, un katra var svērt līdz vienam kilogramam.

Cukurbiešu lapa ir sirds formas un ovāla, ar nevienmērīgu virsmu. Stumbrs ir taisns un rievots, un tas var izaugt līdz 2 metriem. Otrajā gadā no kāta veido ziedus un pēc tam veidojas augļi pārauguša rieksta formā. Augs satur līdz 75% ūdens, līdz 18% cukura, līdz 6% celulozes un citas vielas, piemēram, vitamīnus, minerālus un daudz ko citu.

Cukurbietes ir rūpniecības uzņēmums, kas vislabāk pazīstams ar baltā cukura ražošanu, jo tā saknē ir liels daudzums saharozes. Šī saharāze 90% satura rada baltā cukura veidā, bet pārējā - melases veidā. Cukurbietes veido 16% no visas pasaules saražotā cukura un lielākoties tiek ražotas Eiropas Savienībā, ASV un Krievijā.


Stādīšana cukurbietēm

Cukurbietes var stādīt uz tām pašām plantācijām reizi 4 līdz 5 gados, jo tas nekādā gadījumā nepieļauj monokultūru. Ir labi stādīt kviešus, miežus, zirņus, pupas un pākšaugus, kas graudos nonāk pirms cukurbietēm. Nav ieteicams stādīt kukurūzu vai rapsi kā pirmskultūru. Pirms stādīšanas augsne ir dziļi jāizkopj un jāapstrādā, lai pēc sēšanas tā būtu auglīga un tīra, it īpaši no nezālēm un būtu gatava stādīt citas kultūras. Bietes ir lieliska daudzu kultūru audzēšana.

Pēc pirmskoku kultūru novākšanas un pirms cukurbiešu stādīšanas augsne ir seklīgi jāar 10 cm. Ja nepieciešams, to arī novāra, sasmalcina un sarullē. Otrajai aršanai vajadzētu būt 20 cm, un tā jāveic augustā, un rudenī, septembra beigās vai oktobra sākumā jāveic vēl viena dziļa aršana līdz 40 cm dziļumam un pēc tam to vajadzētu padziļināt.

Pirms sēšanas sēklas jāapstrādā, lai tās dīgtu. Tas tiek veikts ar apvalku, bez apvalka vai saliekama. Pēc tam sēj ar sējmašīnām līdz 2–3 cm dziļumam un apmēram 10 cm atstatumam starp sēklām un starp 45–50 cm rindām. Labākais sēšanas laiks ir tad, kad augsne sasniedz 6 ° C temperatūru 5 cm dziļumā. Slavonijā tas visbiežāk notiek marta otrajā pusē, bet valsts ziemeļrietumos un aprīļa sākumā.


laukums

Cukurbietes vislabāk aug ļoti auglīgās augsnēs. Tai patīk dziļi noartas augsnes, labas struktūras, bet vieglas un labi caurlaidīgas, piemēram, aluviālas augsnes, pļavu pūtītes un černozems. Vislabākās augsnes ir neitrālas vai ar zemu skābumu, pH no 6 līdz 7.

temperatūra


Dīgšanai paredzētām cukurbietēm jābūt vismaz 2 līdz 3 ° C temperatūrai, taču vislabāk, ja tā pārsniedz 6 ° C, jo tad tā būs daudz ātrāka. Labākā biešu dīgšanas temperatūra ir 25 ° C. Labi, ja temperatūra nedrīkst pazemināties zem -3 ° C.
Lai nodrošinātu labu sakņu augšanu, papildus pareizajai temperatūrai cukurbietēm ir nepieciešams arī daudz gaismas. Ja nav gaismas, biešu pienesums būs mazāks, tāpat kā cukura daudzums to saknēs. Tā kā sakne attīstās, tā ir vislabāk piemērota mainīgiem saulainiem un duļķainiem laikapstākļiem, lai iegūtu labāku cukura ražu.

ūdens

Tā kā cukurbiešu saknes lielākā daļa ir ūdens, nav pārsteidzoši, ka attīstības laikā augs ir labi jāapgādā ar to. Tam vislielākais ūdens patēriņš ir augšanas laikā jūlija beigās un augusta sākumā. Ja šajā laikā iestājas smagi sausumi, tas būtiski ietekmēs dabu, tāpēc jāņem vērā stādījumu apūdeņošana. Mitrumam jābūt arī mērenam.

mēslošana

Cukurbiešu stādījumu mēslošanu veic, ņemot vērā augsni un plānoto raksturu. Vidēji augsnei pievieno apmēram 160 kg slāpekļa, 120 kg fosfora un līdz 300 kg kālija uz hektāru. Astes ir ļoti piemērotas kūtsmēsliem. Pamata mēslošanai nepieciešami mēslošanas līdzekļi, kas satur mazāk slāpekļa, vairāk fosfora un daudz kālija.

Stādījumu uzturēšana

Ja mēs cukurbietes sējām sausā augsnē, pēc sēšanas tas ir jāsēj. Ir ļoti svarīgi regulāri iestādīt nezāles un nomāc nezāļu augšanu, lai astes man neatņemtu ūdeni un barības vielas, bet arī mazinātu apgaismojumu un radītu labvēlīgus apstākļus slimību un kaitēkļu uzbrukumu attīstībai.
Ja augsne ir pietiekami laba, to var kultivēt, tiklīdz augs sāk dīgt. Sākotnēji to kultivē līdz 5 cm un vēlāk līdz lielākam dziļumam.

Aizsardzība pret slimībām

Cukurbietes viegli cieš no lapu un sakņu kaites, un vislielākais risks ir pēc rindu slēgšanas stādījumos. Visizplatītākās slimības ir lapu plankumi un cercospore. Aizsardzība lielā mērā ir atkarīga no stādījumu atrašanās vietas, laika apstākļiem, iestādīto biešu aršanas un fungicīda rakstura.No fungicīdiem, ko visbiežāk izmanto, tiek izmantoti grumbiņas, kuras tiek kombinētas ar šķidru mēslojumu, taču šāda apspiešana tiek veikta tikai pirms rindu aizvēršanas, kas ir profilaktiski.

Papildus šīm slimībām cukurbietes apdraud arī biešu degļi, brūni, pelēki un melni plankumi, pelni un rūsas, kā arī kaitēkļi, rapšu blusas, laputis, laputis, laputis un rapša kode.

Cukurbiešu raža

Kad cukurbietes kļūst tehnoloģiski nobriedušas, ir pienācis laiks tās novākt. Ieguves sākumu nosaka, pamatojoties uz termiņa pārbaudi. To noņem ar kombainiem, nosūcējiem vai ar rokām ar dakšiņu vai arklu. Noņemot mašīnas, ir jāpārliecinās, ka tās ir labi noregulētas, lai nesabojātu sakni. Pēc izņemšanas tas tiek izvests no lauka un pēc iespējas ātrāk nodots pārstrādei. Tādējādi tiek ievērojami samazināti zaudējumi, ko rada pasliktināšanās.

Cukurbiešu uzglabāšana

Cukurbietes jāuzglabā ļoti uzmanīgi, lai neradītu lielus zaudējumus. Tas jāuzglabā zemā temperatūrā, šaurās un garās prizmās. Tie jāveido ārpus telpām, lai būtu laba gaisa plūsma, un to vēlams darīt uz zemes, nevis betona. Pirms uzglabāšanas bietēm jābūt tīrām.

Cukurbiešu ārstnieciskās īpašības

Cukurbietes, tāpat kā relatīvās baltās bietes, ir ļoti ārstnieciskas. Tas ir pilns ar vitamīniem, īpaši B vitamīnu un C vitamīnu, kam seko magnija, dzelzs, fosfora, mangāna, joda un citu elementu minerāli. Pateicoties tā īpašībām, tas aizsargā pret daudzām slimībām un parasti pozitīvi ietekmē cilvēka ķermeni. Tas ir īpaši labs sirds darbībai un asinsvadu aizsardzībai pret dažādām slimībām, pateicoties tajā esošajai folijskābei. Turklāt tas lieliski aizsargā ķermeni pret dažādu vēža slimībām, jo ​​tas attīra ķermeni, palīdz veidot asins šūnas un attīra to no toksīniem.

Agrāk cukurbietes lietoja galvassāpju un drebuļu ārstēšanai, kā arī augsta šķiedrvielu daudzuma un aizcietējumu dēļ.

Tomēr no diabēta slimniekiem jāizvairās no rāceņiem kā līdzekļa, jo tas satur lielu saharozes procentuālo daudzumu, bet arī tiem, kam ir problēmas ar nierēm un žulti, jo tas satur lielu oksalāta procentuālo daudzumu.

Cukurbietes kulinārijas mākslā

Cukurbietes mūsu virtuvē reti izmanto, galvenokārt pārstrādā baltajā cukurā. Tomēr to var pagatavot kā burkānu vai bietes un pievienot dažādiem ēdieniem tāpat kā (vai tā vietā) dārzeņiem, taču jāpatur prātā, ka cukurbietes ir daudz saldākas. Tomēr tajā ir mazāk kaloriju, un tāpēc tas ir ideāls aizstājējs.

Ziņkārības par cukurbietēm

Tiek apgalvots, ka cukurbiešu izcelsme ir Vidusjūras reģiona valstis, un tās sāka patērēt Bizantijas un senās Grieķijas laikā. Pēc tam tas vispirms izplatījās Austrumu un pēc tam Rietumeiropā. Tas tika nosaukts Grieķijā. To audzēja Itālijas ziemeļdaļā, pēc tam Vācijā un Šveicē, lielākoties šajās valstīs liellopu selekcijas ziedēšanas laikā.

Pat mūsu valstī tas tiek ražots lielos daudzumos, bet ne vienmēr cukura ražošanai, bet arī kā barība mājlopiem, mājputniem, bet arī lietošanai pārtikā un pārstrādei medikamentos no tradicionālās medicīnas. Papildus saharozei cukurbietes satur ļoti ārstnieciskas barības vielas, piemēram, dažādus vitamīnus, minerāļus un citus labvēlīgus elementus.

Autors: V.B., Foto:Ülle/ Pixabay

Audzējam Kopā UPDATE Nr 11 Divi video (Maijs 2022)