Makaronu-Frolova

Ideāls deserts tiem, kam patīk kraukšķīgs cepums un viegls pildījums. Tās dzimtene ir Itālija, un to var pagatavot saldu vai sāļu, atkarībā no tā, kurš jums ir vislabākais. Mēs piedāvājam jums oriģinālu recepti, kas ir ne tikai vienkārša, bet arī no viegli pieejamiem pārtikas produktiem.

mīkla:

  • 30 dkg miltu
  • 1/4 maisa cepamā pulvera
  • 15 dkg margarīna
  • 8 dkg cukura
  • 3 olu dzeltenumi
  • 2 ēdamkarotes skāba krējuma
  • 15 dkg aprikožu ievārījuma

pildījums:


  • 3 olu baltumi
  • 20 dkg cukura
  • 25 dkg mandeles
  • 1/2 citrona sulas garozas
  • 1 vanilīns - cukurs

No miltiem, cepamā pulvera, margarīna, cukura, olu dzeltenumiem un krējuma samaisa mīklu. Pēc īsa stāvēšanas to maisa līdz 1 cm biezumam, ievieto katliņā un apmēram 20 minūtes cep 220 ° C (493 K) temperatūrā, līdz tā ir puscepta.

Pārklājiet to ar marmelādi un pēc tam apkaisa ar sagrieztām mandelēm (10 nomizotu mandeļu gabaliņiem) un atkal uzliek 200 ° C (473 K), līdz pildījums ir nožuvis un iegūst jauku krāsu. Karstu sagrieztu cepeškrāsnī sagrieztu mazos kvadrātiņos vai rombos.

pildījums: Stingrā sniegā saputojiet olu baltumus, saputojiet cukuru, nedaudz sulas un kausiņu citrona miziņas, vaniļas cukura un visbeidzot samaltas mandeles.

Šefpavārs Raimonds Zommers degustē dārzeņus bērnudārza ēdnīcā! (Maijs 2022)