Cepta pīle

Ja jums garlaicīgi ir cepta tītara vai vistas gaļa, izmēģiniet Roast Duck recepti, kuru var pasniegt dažādos veidos, un viens no populārākajiem noteikti ir Roast Duck apelsīnu sulā. Lai arī tas nav tradicionāls horvātu ēdiens, ir svarīgi atzīmēt, ka dažreiz ir svarīgi svētku ēdienkartē iekļaut kaut ko jaunu un atšķirīgu.

Protams, ceptu pīli var pasniegt arī ar ceptiem kartupeļiem vai dzirnaviņām, taču varētu būt laba ideja pīli cept, pirms plānojat to cept. Pārliecinieties, ka cepšanas laikā tā uztur optimālo temperatūru, lai tā nešķistu stingra, pārāk karsta vai sadedzināta.

Kas attiecas uz kartupeļiem, vislabāk tos 20 minūtes garšot ar nelielu daudzumu vega, rozmarīna, pētersīļiem un nedaudz eļļas, pirms plānojat tos cept, lai tie labāk uzsūcas. Kartupeļi un gaļa būs nedaudz smalkāki.


Gluži tāpat kā ar tītaru, sagatavojiet pīles malumus, tāpēc, pirms domājat par to sajaukšanu ar gaļu, ielejiet viņiem karstu ūdeni un ļaujiet nostāvēties apmēram 10 minūtes, atkarībā no tā, vai vēlaties vairāk vai mazāk.

Tomēr, ja jūs meklējat nelielas izmaiņas, ieteicams izmēģināt kaut ko citu un mēģināt pagatavot pīli ar saldskābo sulu.

Tātad jums ir nepieciešams:


  • pīle (1,5 kg)
  • vegeta
  • kāds medus, pāris lielas karotes
  • 2 ēdamkarotes etiķa
  • 2 ēdamkarotes eļļas
  • 1 apelsīns
  • 2 puravi
  • 2 ēdamkarotes baltā vīna

Tātad notīriet pīli, pēc tam ielieciet zarnās pusi no apelsīna, purava, tikai balto daļu, un pārklājiet pīli ar veģetāciju. Pārklājiet pīli arī ar medus, etiķa un ēdamkaroti eļļas maisījumu.

Pīle jācep 190 grādos ar nelielu daudzumu medus, etiķa un eļļas. Pēc stundas atlikušais apelsīns jānovieto blakus pīlei un jācep vēl stundu. Pēc pīles pagatavošanas pasniedziet to ar visu, kas jums ir vislabākais, piemēram, rīsus vai kartupeļus.

Autors: S.S., Foto: Buturlimov Paul / Shutterstock

Mārtiņš medī meža pīles. Kas var būt labāks par šo? 07.09.2013. (Aprīlis 2021)