salenjaci

mīkla: 2 dag svaiga rauga, 25 dag miltu, 2 olu dzeltenumi, sāls, ūdens, 15 dag tauku, aprikožu ievārījums, pārkaisa cukuru.

Pievienojiet sāli miltiem, paceliet rauga dzeltenumus un mīkstāku mīklu sajauciet ar remdenu ūdeni. Mīciet mīklu, līdz burbuļi sāk plīst. Tad pārklājiet to un ļaujiet nostāvēties apmēram 20 minūtes. Ar nazi nokasiet taukus ar nazi un sajauciet ar 1 ēdamkaroti miltu. Mīklas mīklu izrullējiet lielākā kvadrātā, pārklājiet ar taukiem un salieciet mīklu, kā aprakstīts pamata kārtainās mīklas receptē. Pēc tam to sarullē apmēram 1 1/2 cm biezumā, sagriež ceturtdaļās.

Katrā ceturtdaļā ielieciet nedaudz ievārījuma, salieciet uz pusēm un salieciet katliņā. Cep apmēram 35 minūtes 225 ° C (498 K). Karstu velmējiet cukura pulverī.

Salčići recept - Salenjaci (Oktobris 2020)