Padomi ēdienkartes sastādīšanai

Sastādot ēdienkarti, mājsaimniecei jāņem vērā viņas rīcībā esošā summa, pēc tam locekļu skaits, kas viņai jāapkalpo, un kādi šie locekļi ir pēc vecuma, nodarbošanās un veselības.

Jo vairāk dalībnieku, ēdienkartes saimniecei jābūt bagātīgākam un apmierinošākam ēdienam. Vingrinājumi un pieredze viņai palīdzēs, tāpēc viņa kļūs prasmīgāka, veicot darbu. Galvenā maltīte ir galvenā maltīte regulāri.

Atkarībā no ēdienkartes salikšanas veida mums ir četri ēdienu veidi, kurus mēs varam precīzi atšķirt. Vienkāršākā ēdienreižu ēdienkarte ir tā, ko mājsaimniece sagatavo savai mājsaimniecībai, neprasa daudz naudas un laika, lai sagatavotos. Vairumā gadījumu šāda maltīte sastāv no zupas un gaļas ar sautējumu un makaroniem.


Cits ēšanas veids ir radinieku uzaicināšana, parasti brīvdienās vai ģimenes svētkos. Šādai maltītei ir jābūt bagātīgai ēdienkartei, un uzmanība tiks pievērsta tiem ēdieniem, kas viesiem patīk, tikai izvairieties no liekiem ēdieniem.

Trešais maltīšu veids ir paredzēts tikai šaurākajam draugu lokam, kad mājsaimniecei jāpārliecinās, ka galds ir pēc iespējas garšīgs, ēdienkarte jāpaplašina ar desertiem un neaizmirstiet par labiem vīniem.

Ceturtajā ēdienreizes tipā ietilpst lieli svētki, maksimāli uzmanīgi ievērojot etiķeti, un tie visi būtu jāizkārto ar daudzām garšām un pēc iespējas bagātīgāk. Mājsaimniecei tajā vajadzētu iesaistīties tikai tad, ja viņas ienākumi ir tādi, ka nevienam neatņems mājsaimniecību. Tiklīdz viesi tiek uzaicināti uz šādu ēdienu un saimniece zina, cik daudz cilvēkam ir jāatskaitās, nekavējoties jāizveido ēdienkarte. Vērtīga mājsaimniece to darīs vismaz 5-6 dienas iepriekš, paturot prātā, pirmkārt, ka viņa ēdienkartē ienes daudz dažādības.


Lielākās svētku maltītes ēdienkartei vajadzētu izskatīties šādi:

  • Aukstā uzkoda
  • Viegla zupa
  • Zivis vārītas vai ceptas
  • Apstādījumi dažādi
  • cepts
  • salāti
  • Silti makaroni
  • Siers, saldējums vai krējums
  • Augļi, sīkas konfektes
  • Melna kafija

Pēc cepta pievienošanas var pagatavot vienu aukstu brūvējumu vai atkal, izlaižot ēdienus, kas var vienkāršot ēdienu. Lielākoties, gatavojot šādu ēdienkarti, mājsaimniecei jāievēro šie noteikumi: zivis vienmēr pirms cepšanas, kas nozīmē ceptu cūkgaļu, teļa gaļu, jēra gaļu, mājputnu gaļu vai medījumu. Jāuzmanās, lai pirms grauzdētas gaļas nebūtu grauzdējamas zivis. Ja zivis tiek ceptas, tad jāievēro cepta gaļa.

Foto no Pastushenko Taras / Shutterstock

Kurmis - Ednica eksports 01 - Preču saņemšana (Oktobris 2020)