Tomātu audzēšana

Ja jums ir dārza gabals vai kāda telpa uz jūsu balkona, kāpēc gan neapsvērt tomātu audzēšanu? Tā kā tomāti ir virtuvē parasti izmantojami dārzeņi, un tie ietur visu jūsu maltīti, jums būtu liels ieguvums, ja jūs to vienkārši novāktu no savas mājas audzētas fermas. Turklāt jūs varat būt pārliecināti, ka jūsu audzētie tomāti ir dabiski, bez kaitīgiem pesticīdiem. Tagad jūs droši vien domājat, kā audzēt tomātus. Tomātu audzēšanai būs nepieciešams zināms laiks un grūtniecība, daudz mīlestības un auglīga augsne. Audzējot tos šādā veidā, iegūsiet sulīgus, garšīgus un lielus augļus.

Tomāti pieder Solanaceae dzimtas viengadīgajiem augiem. To galvenokārt audzē dārzos, siltumnīcās un siltumnīcās. Bet mēs jums apliecināsim, ka tas nav izslēgts vai ka tas plaukst uz balkona podos. Arvien vairāk var redzēt balkonus, kas pilni ar šiem sulīgajiem sarkanajiem augļiem.

Tomāti var lepoties ar daudzām dažādām šķirnēm, kas atšķiras ar augļu krāsu (sarkanu, dzeltenu, rozā, zaļu, melnu, saru un oranžu), augļu augstumu (aug no 20 centimetriem līdz diviem metriem) un augļu formu (apaļas, bumbierveida) , ovālas, iegarenas ...). Tomātus varam atšķirt arī pēc ziedu, lapu un augļu izkārtojuma. Tomāti ir atšķirīgas pēc garšas, tāpēc daži ir sulīgi, citi - gaļīgi, saldāki, ūdeņaināki, saldāki…


Attiecībā uz nogatavināšanu tas tiek sadalīts vidēji agrīnā un vēlajā. Tam ir attīstīta sakne, vārpstas formas un daudzi lieli sānu trauki. Tomāta galvenā sakne atrodas augsnē 1,5 metru dziļumā, un tā maksimālā masa parasti ir pusmetra dziļumā, kas ir atkarīgs no augsnes kvalitātes. Papildus galvenajai saknei augam ir arī nejaušas saknes.

Tomātu koks aug no pusmetra līdz pat trim metriem, un koks ir sazarots un zālaugu. Tās zaļās daļas ir pārklātas ar matiņiem, un tās ziedi aug kā ķekari. Tomāti zied ar dzelteniem ziediem. Parasti to pašu apputeksnē, taču pastāv arī iespēja, ja apputeksnēšanu veic cilvēki, un tas parasti notiek mūsdienu ražošanā.

Tomātu sēšana un stādīšana

Tomātiem vairāk nekā jebkam patīk saules gaisma un daudz mitruma, tāpēc tie vislabāk augs sausā Vidusjūras klimatā. Tomātus audzē no sēklām un pārstādīšanas. Stādus glabā aizsargātā un apsildāmā vietā, līdz tie izaug līdz 25 centimetriem, un to dibens ir apmēram 1 centimetra biezs. Pērkot tomātu stādus, pārliecinieties, vai tie ir veselīgi zaļā krāsā, ar bieziem kātiem un bez ziediem un augļiem.


Kad ir labākais laiks tomātu stādīšanai? Stādīšanas laiks galvenokārt ir atkarīgs no tomātu audzēšanas vietas. Siltās vietās stādīšana sākas marta beigās, savukārt vēsākās vietās - no aprīļa vidus līdz maijam. Tomāti rūpnieciskai ražošanai tiek stādīti maija pirmajā pusē.

Pirms sēšanas maisījumu labi sablīvē ar dēli. Sēklas stāda rindās 5 cm attālumā viena no otras līdz 2 mm dziļumam. Attālumam starp sēklām jābūt diviem centimetriem. Pēc tam, kad tas viss ir izdarīts, sēklu labi pārklāj ar barojošu maisījuma slāni līdz divām collām un labi to laista.

Sēklu sēšana sējeņu ražošanai sākas pirmā mēneša vidū siltās vietās līdz februāra vidum. Protams, no tā ir atkarīga sēklu šķirne. Aukstākos apgabalos pirmā sēja sākas februāra beigās, bet otrā - ap aprīļa vidu. Rūpniecisko tomātu sēšana ārpus telpām sākas aprīlī un ilgst līdz maija vidum un notiek puķu dobēs. To var arī tūlīt saspiest podos, loksnēs, plastmasas šūnās vai kūdras klucīšos. Tiešai sējai jums ir jānodrošina apsildāma telpa. Neatkarīgi no tā, kur tiek veikta sēšana, augsnes substrāta dziļumam jābūt 15 centimetriem. Tiek izmantotas dažādas augsnes, kūtsmēslu un smilšu kombinācijas un barības vielu maisījums.


Tomātus agrīnai ražošanai un ražošanai siltumnīcās marinē plastmasas burkās, un pēc tam, kad stādi ir izveidojušies, augi ir jāpārstāda, lai būtu pietiekami daudz vietas augšanai.

Tomātus stāda, kad augi veido apmēram sešas lapas, līdz parādās pirmās ziedu robežas. Tas viss notiek 40 līdz 60 dienu laikā pēc parādīšanās. Ja stādus ne marinē, pirms stādīšanas tos vajadzētu padzirdīt, un podos esošos stādus dzirdina trīs dienas agrāk, lai tos būtu vieglāk noņemt un novērstu augsnes sadalīšanos.

Tomātiem jābūt aprīkotiem ar augšanas atbalstu, un parasti tiek izmantoti koka mieti. Ir arī metāla spirālveida balsti, kurus varat iegūt dārzu centros, savukārt, audzējot siltumnīcas, parasti tiek izmantotas plastmasas virves, kuras karājas uz siltumnīcas jumta.

Tomātu agrīnās šķirnes tiek stādītas ar intervālu 70 x 35. Vidēji agri tomāti un vēli tomāti tiek stādīti 80 x 40 attālumā, savukārt siltumnīcās attālumam jābūt 70 x 50 centimetriem.

Tomātu tuvākie radinieki ir kartupeļi un paprika, taču tas nenozīmē, ka tomāti vislabāk augs kopā ar tiem.

Lai tomāti labi augtu, augsekā kā iepriekšējā kultūra, viņa mīl spinātus, redīsus, salātus vai jaunos sīpolus. Jūs varat iestādīt tomātus ar burkāniem, pētersīļiem, sīpoliem, sparģeļiem, kliņģerīti, baziliku un seleriju. Baziliks ir lieliska izvēle ne tikai tāpēc, ka tas labi der tomātiem, bet arī izdzēs visus parazītus, kas tam varētu uzbrukt.

Bet nekad nav labi audzēt tomātus tajā pašā augsnē pēc Solanaceae dzimtas kultūrām, piemēram, kartupeļiem, baklažāniem vai papriku. Lai jūsu tomāti labi ražotos, neaudzējiet tos ar zirņiem, kāpostiem vai fenheli.

Sēklu atlase ir svarīgs process tomātu audzēšanā. Lai tomātu augļi būtu lieli, garšīgi un sulīgi, jums vispirms ir jānodrošina kvalitatīvas tomātu sēklas. Ja jūsu tomāts nav labi ražojies, nav arī jēgas savākt tā sēklas, jo nākamgad tomāti atkal būs sliktas kvalitātes.

Sēklas vienmēr tiek novāktas no veselīgākajiem augiem, lai tās ņemtu no gataviem tomātiem. Esiet piesardzīgs, lai to nepārgatavotu, jo tas varētu nozīmēt, ka tas atrodas puves vai dīgšanas procesā, kas nav labi. Noskalojiet sēklas ar ūdeni un ļaujiet tai nožūt. Tad novietojiet to uz avīzes lapas un ļaujiet tai labi nožūt.

laukums

Augsnei jābūt auglīgai, vieglai un neitrālai, un skābums ph no 6,0 līdz 6,5. Tomāti ganībās neaudzē augsni, kas sastāv no māla, jo tajās nevar labi izaugt saknes. Papildus māliem ir svarīgi, lai tomāti netiktu audzēti apgabalā ar lielāku gruntsūdeņu procentuālo daudzumu. Lai sagatavotu izcilu augsni tomātu audzēšanai, ieteicams to rudenī noart līdz 35 centimetriem un pirms stādīšanas vienu vai divas reizes kultivēt ar griezēju. Audzēšana uz melnas folijas tiek arvien vairāk izmantota, un tiek izmantota pilienu apūdeņošana, jo herbicīdus nevajadzētu izmantot šādā veidā.

mēslošana

Augļu augšanas un nogatavošanās laikā tomātiem ir nepieciešams liels daudzums kālija. Ja nav pietiekami daudz kālija, augļi neaug labi, tie paliks zaļi vietās gar kātiņu. Tādēļ jūs ievedat lielu daudzumu kālija oksīda proporcijā no 1: 2,5 līdz 3 N: K.

Labai tomātu audzēšanai tiek izmantoti kūtsmēsli, kurus pievieno no 40 līdz 60 t / ha. Pirms aršanas mēsli tiek ievietoti augsnē. Starp citiem līdzekļiem tiek izmantotas dažādas NPK barības vielu kombinācijas, un uzturā tiek izmantots KAN. Barošana tiek veikta divas līdz trīs reizes ziedēšanas laikā, novācot pirmos augļus un nogatavojoties. Ja jūs audzējat tomātus aizsargātā vietā, kā visizplatītāko uzturu izmanto pilināmā paņēmienu.

temperatūra

Ja jūs stādāt tomātus no sēklām, minimālā temperatūra, kas stimulēs dīgtspēju, ir 10 grādi. Tomātiem vajadzētu sadīgt nedēļā līdz 23 dienām, un labākā temperatūra, kas piemērota tomātiem, ir no 22 līdz 25 grādiem. Lai pirmie augļi labi augtu un attīstītos, tomātiem vislabāk derēs temperatūra no 18 līdz 22 grādiem. Runājot par mitrumu, viņai vislabāk derēs mitrums līdz 65 procentiem.

Lai tomāts labi augtu un attīstītos, tam nepieciešams liels daudzums gaismas. Tāpēc, audzējot to dārzā, vislabāk ražosies vasarā. Rudens un ziemas mēnešos, kad dabiskā apgaismojuma vairs nav daudz, apstākļi tomātu audzēšanai aizsargājamajās teritorijās nebūs labvēlīgi. Proti, tomātiem ziedēšanai un augļu attīstībai dienā nepieciešams līdz 10 stundām gaismas.

ūdens

Tomātiem ir nepieciešams daudz ūdens, īpaši ziedēšanas un augļu attīstības laikā. Tāpēc nodrošiniet viņai lielāku ūdens daudzumu tajos mēnešos līdz divos, kad notiek ziedēšana un augļu attīstība. Tomātiem ir nepieciešams mērens mitrums gan gaisā, gan augsnē.

No augļu veidošanās sākuma līdz ražas novākšanas beigām tomātiem nepieciešams 25 līdz 30 l / m2 garums, ja tos apūdeņo lietus. Vasaras kultivēšanas laikā ārpus telpām nepieciešamība pēc mitruma ir lielāka, tāpēc vienas nedēļas laikā jāpievieno vēl 40-50 l ūdens / m2. Tomāti ir ideālākā laistīšanas sistēma pa pilienam, labākais laistīšanas laiks noteikti ir agrs rīts, kad augsne ir aukstākā, kas jo īpaši attiecas uz vasaras mēnešiem.

Audzē tomātus uz balkona

Ja jums nav dārza un jūs joprojām vēlaties iegūt savus mājās gatavotus eko tomātus, tam ir risinājums. Arī tomāti var zelt uz balkona! Vienīgais, kas būs vēlams viņu augšanai uz balkona, ir tas, ka viņiem ir pietiekami daudz saules. Ja jūsu balkons atrodas saulainā pusē, jums visu vasaru būs tomāti.

Pirms stādīt tomātus uz balkona, iegūstiet tomātu sēklas, kas vislabāk attīstās uz balkona. Mūsu priekšlikums ir Minibel tomātu šķirne. Viņai nav nepieciešams daudz vietas, lai nestu augļus. Tas parasti aug līdz 30 centimetru augstumā, tā augļi ir nedaudz mazāki, bet tikpat garšīgi.

Stādiet tomātus plastmasas podos, jo tie ir praktiski un nav dārgi. Zemes podi nav labākā izvēle, jo tie ātri absorbē ūdeni, kas paredzēts tomātiem.

Izvēloties podu, ir svarīgi, lai tas būtu pietiekami dziļš. Vislabākā izvēle būs podi, kuru dziļums ir 8 līdz 16 collas. Pirms augsnes ieklāšanas podos pārliecinieties, vai apakšā ir caurumi, lai augam būtu laba drenāža. Konkrēti, lielam skaitam iegādāto plastmasas podi jau ir caurumi apakšā.Tas ir ļoti svarīgi tomātu augšanai, jo tie var noārdīties no pārāk daudz ūdens.

Pēc tam plastmasas podā ielieciet kvalitatīvu augsni un kompostu un iestādiet augu. Tiklīdz tomāts sāk augt, piesieciet to pie staba, kuru jūs nogāzīsiet zemē, tieši blakus.

Tomātiem augšanai pastāvīgi vajadzīgs ūdens, tie necieš sausumu. Ja esat pamanījis, ka zemes pirmās divas collas ir sausas, ir pienācis laiks to laistīt.

Veltiet laiku arī tomātu ēšanai. Tomātus ieteicams papildināt reizi mēnesī, jo tiek izskalota arī barības vielu laistīšana no augsnes.

Liela priekšrocība, runājot par slimībām un kaitēkļiem, ir tā, ka tie reti parādās katlā un jums pat nav par tiem jāuztraucas.

Tomātus podos varat iestādīt jau februārī siltā mājā. Pirms izejat viņu uz balkonu, pakāpeniski pielāgojiet to ārējiem apstākļiem. Jūs to darīsit, vienu vai divas reizes dienā novietojot tomātu podi uz balkona un naktī ievietojot tos telpās. Tas liks augam labi pielāgoties āra apstākļiem.

Tomātiem visu dienu un nakti varēs palikt uz balkona, kad temperatūra paaugstinās virs 10 grādiem un kad vairs nav jābaidās no rīta salnām.

Stādījumu uzturēšana

Auga augšanas laikā ir nepieciešams regulāri noņemt aizcietējumus. Pretējā gadījumā tomātu augļi būs mazāki, un to kvalitāte būs slikta. Šķēršļi ir jānoņem, kamēr tie joprojām ir mazi, katru nedēļu nepārsniedzot 8 centimetrus. Ja kāds aug lielāks, to vairs nelauziet, noplēsiet tikai augšpusi.

Papildus slēdzeņu bloķēšanai (saspiešanai) tiek veikta augšdaļu bloķēšana (dekapitācija). Tas tiek darīts, kad augs iegūst no 4 līdz 6 ziedu zariem. Šis process paātrinās tomāta nogatavošanos.

Noteikti regulāri pārbaudiet augus un noņemiet lapas no apakšējām daļām, lai kultūraugi varētu labāk vēdināt un progresēt. Tas ir īpaši svarīgi siltumnīcām.

Aizsardzība pret slimībām

Tomāti visbiežāk var ciest no nosaukuma slimības kaitēt. Tā ir sēnīšu slimība, kas vislabāk izplatās, kad ir daudz mitruma. Tāpēc tomāti visbiežāk saslimst pēc lietainiem periodiem. Papildus trāpīšanai tomātiem, viņa var arī trāpīt savam mate, kartupelim.

Papildus urīnpūslim tomāts uzbrūk un zirneklis sausuma laikā. Ja pamanāt, ka tomāta lapas ir pilnas ar baltiem mazākiem vai lielākiem vasaras raibumiem un ka jums ir uzbrukuši zirnekļi, olas un kāpuri, tad tiem uzbrūk zirnekļi. Lapas galu galā var pilnībā izžūt. Tad zirneklis iet visu ceļu uz auga augšdaļu, kur atrodas jaunās lapas. Tā rezultātā tomātu augļi ir mazi un maināmi pēc formas. Tomēr, ja jūs savlaicīgi reaģējat, jūs varat ietaupīt augu, noņemot visas slimās daļas. Ir svarīgi atzīmēt, ka nākamgad pakāpienus, pie kuriem tika piestiprināts augs, nevajadzētu izmantot vai pacelt. Sezonas beigās noņemiet tos no zemes un izmetiet.

Vienmēr nodrošiniet ar tomātiem barojošu augsni, jo tas augu padarīs veselīgāku. Ja vēlaties barot garšaugus bez ķīmijas, regulāri to apsmidziniet ar mārrutku tēju, kas ir labs pret sēnīšu slimībām.

Tomātiem bieži uzbrūk un kartupeļu čipsi. Šī iemesla dēļ nav ieteicams stādīt kartupeļu tuvumā. Kartupeļu želejām visvairāk patīk kartupeļi, bet vasaras beigās, kad kartupeļu vairs nav, tos var pāriet uz tomātiem un baklažāniem. Vienkāršākais veids, kā atbrīvoties no tiem, ir tos pats savākt. Proti, tiklīdz viņi redz briesmas, tie sastingst un nokrīt uz zemes. Pēc tam noņemiet tos.

Var uzbrukt arī tomātiem laputu ko visvieglāk noņemt no auga ar ūdens strūklu. Šo procesu vislabāk veikt no rīta, lai augs būtu sauss, līdz tas joprojām ir ļoti karsts.

Tomātu novākšana

Tomātu novākšana gandrīz vienmēr notiek 90 no 120 dienām pēc stādīšanas. Raža parasti notiek no jūlija sākuma līdz novembrim, atkarībā no tomātu šķirnes. Ja tomātus izmantosit tajā pašā dienā, izvēlieties mīkstus un tumši sarkanus augļus un, ja tos lietosit tikai dienu vai divas, vienmēr novāciet tos, kad tie nav nogatavojušies, līdz tie ir nedaudz sārti.

Tomātus novāc tā, lai kātiņu nogrieztu ar šķērēm, jo ​​tas nebojās augļus, ja pilnīgai nogatavošanai būs vajadzīgas vēl pāris dienas, un kaimiņu augļus mēs nesabojāsim.

Labākais laiks tomātu novākšanai ir no rīta vai vēlā pēcpusdienā, jo tad tomāta augļi nav ne pārāk silti, ne slapji ar rasu.

Vienmēr vislabāk ir novākt nogatavojušos un sulīgos tomātus un tos nekavējoties lietot. Bet pirms sezonas beigām tiek novākti visi augļi, neatkarīgi no tā, vai tie ir zaļie tomāti. Tos novieto vēsā vietā un izmanto marinēšanai un salātu pagatavošanai.

Tomātu uzglabāšana

Ja vēlaties saglabāt tomātus vēlākai izmantošanai, noteikti iestādiet vēlās šķirnes, kuras var uzglabāt līdz 2,5 mēnešiem. Vietai, kur jūs uzglabājat tomātus, nevajadzētu būt pārāk siltam, bet arī ne pārāk aukstam. Nobriedušiem tomātiem un tumšā un gaisīgā telpā ieteicams izmantot temperatūru no 1 līdz 2 grādiem. Kad tomāti nobriest, temperatūrai jābūt zemākai, bet nekādā gadījumā zem 1 grāda. Arī maksimālā temperatūra nedrīkst būt augstāka par 18 grādiem.

Tomātu uzglabāšanai ir svarīgi uzglabāt dienas laikā, kad nav rasas. Novākt tikai veselīgus un nebojātus augļus, pēc izmēra tos sadalīt un sadalīt pēc termiņa. Uzglabājiet tos kartona kastē divos vai trīs slāņos.

Glabājiet tos ledusskapī līdz septiņām dienām atsevišķā nodalījumā augļiem un dārzeņiem.

Tomātu ārstnieciskās īpašības

Tomāts ir viena no visplašāk izmantotajām kultūrām pasaulē, un papildus skaistajai krāsai un labajai gaumei tas ir pildīts ar vitamīniem, minerālvielām un antioksidantiem, kas aizsargā mūsu veselību. Saka, ka tomāts ir tik dziedinošs, ka tas iznāca no paradīzes, un iemesls tam ir daudzās dziedinošās spējas.

Bieža tomātu lietošana izvadīs no organisma lieko šķidrumu, tādējādi atvieglojot sirds un asinsvadu darbību un samazinot spiedienu. Tā kā tas stimulē aizkuņģa dziedzeri, tas ir ieteicams visiem, kam ir diabēts.

Papildus daudzajiem vitamīniem un minerālvielām tomāti ir visizcilākie ar lielo likopēna antioksidantu daudzumu. Likopēns ir spēcīgākais dabīgais antioksidants, un tas ir atbildīgs arī par tomātu sarkano krāsu. Tomātiem ir vairāk nekā jebkuram citam augam, un tas kā tāds aizsargā ķermeni no brīvajiem radikāļiem. Likopēns palēnina vēža šūnu augšanu, un pētījumi liecina, ka tas var apturēt zarnu, dzemdes un prostatas vēža augšanu. Tas var arī samazināt kaitīgo holesterīna līmeni un tādējādi uzturēt sirds un asinsvadu veselību. Interesanti atzīmēt, ka likopēna koncentrācija pat palielinās, termiski apstrādājot, tāpēc lielākie avoti faktiski ir visi vārīti tomātu ēdieni.

Tomāts palīdz ar kuņģa un zarnu trakta problēmām un reimatismu, podagru un sirds un nieru slimībām. Tomātus ieteicams lietot arī tiem, kuri cieš no anēmijas vai ir zaudējuši lielu daudzumu asiņu.

Katru dienu ieteicams dzert glāzi dabiskās tomātu sulas. Lietojiet to pirms ēšanas un nesāliet to, jo tas mazinās tā ārstnieciskās īpašības. Pievienojiet tam garšvielas pēc vēlēšanās.

Tomātus arī bieži lieto uzturā. Un tomātu diēta ir viena no populārākajām, kas garantē veselīgu un drošu svara zaudēšanu.

Tomāts kulinārijā

Gandrīz nav neviena ēdiena, kurā netiktu izmantoti tomāti. To izmanto kā piedevu daudzos ēdienos, piemēram, zupās, sautējumos, mērcēs, bet bieži tai ir liela loma, īpaši gatavojot tomātu zupu, grauzdētus tomātus vai tomātu mērci, kas ir neaizstājama picas pagatavošanā. Tomātus var pievienot omletei un kokteiļiem. Vasaras mēnešos tā ir daļa no dažādiem atspirdzinošiem salātiem, kas nav iedomājami bez tā.

Dalmācijā tomātu salsu (salsu) bieži gatavo, tomātus var arī žāvēt un izmantot visu gadu traukos. Žāvētiem tomātiem ir īpašs aromāts un garša, tāpēc tie ir diezgan dārgi un novērtēti tirgū.

Interesantas lietas par tomātiem

Tomātus bieži sauc par tomātiem, un tie nāk no Dienvidamerikas. Sākotnēji to lielākoties izmantoja tikai kā garšvielu, bet arī par daudziem medikamentiem to atzina par zālēm. Tikai 19. gadsimtā tomāti kļuva par līdzvērtīgu locekli visiem citiem dārzeņiem virtuvē.

Konkrēti, eiropieši tomātus sastapa 15. gadsimtā, kad spāņi to atveda no Peru. Bet viņa netika sveikta ar prieku, jo viņi jau sen to uzskatīja par indi, kas radīja briesmas cilvēku veselībai. 19. gadsimtā tika pierādīts, ka indes patiesībā bija lapas un stublāji, bet arī tas, ka augļi bija ļoti ārstnieciski. Pēc tam tas iekaroja pasauli un kļuva par visvairāk audzēto dārzeņu kultūru.

Ja mēs skatāmies uz tomātu no botāniskās puses, mēs to varam klasificēt kā augli, bet kulinārijas jomā tas pieder dārzeņiem.

Tomāti iekļuva arī Ginesa rekordu grāmatā, jo smagākais tomāts svēra 3 906. kilogrami. Audzēts 2016.08.30. un lepojas ar amerikāni Danu Sutherlandu, kurš to uzaudzināja. Lielākais tomātu koks ir arī Ginesa rekordu grāmatā, un tas uzauga Volta Disneja pasaules parkā Floridā. Minētajam kokam bija pat 32 000 augļu, un tam bija kultivēts astoņkājis.

Pirmie audzētie tomāti bija dzeltenā krāsā, par ko liecina tomātu nosaukums itāļu valodā - pomodoro, kas nozīmē "zelta āboli".

Autors: M.L., Foto: bajinda / Shutterstock

Kā piesiet tomātu stādus (Septembris 2022)